Kitap hakkında: 2017 / “Bana ver, bana yeni tarifler ver” diye düşünürsün, başka bir yemek kitabı açarken veya bir TV şovu dahil. Ancak "yeni tarifler" yoktur; ürün yelpazesi sınırlıdır, ancak kombinasyonlarının sayısı sınırsızdır. Yüzlerce pancar çorbası çeşidi hakkında tartışabilirsiniz, çünkü sadece farklı ev kadınları için farklı sonuç vermekle kalmaz, aynı ev hanımının bunu her zaman yapması gerekmez: özellikle yalnızca malzemelerin bileşimini değil, aynı zamanda da değiştirirseniz. teknoloji, döşeme sırası, kesimin boyutu, yiyeceğin ön işleme yöntemi (önce pancarı kaynatın veya pişirin, kendi suyunda pişirin veya yağda kızartın). Ancak deney yapmadan önce temelleri, baharatların, şifalı otların ve çeşnilerin nasıl çalıştığını (ve neden hepsinin farklı şeyler olduğunu) anlamalısınız; hangi ev aletlerine, ekipmanlara, tabaklara ve her türlü “mutfak eşyasına” ihtiyacınız var; alkolün yemekle nasıl uyum sağladığı ve bir dizi yemeği nasıl uyumlu bir yemeğe dönüştürebileceğiniz. Her yemek grubunun kendi kuralları vardır ve hepsi bu kitapta son derece konsantre bir biçimde sunulmaktadır..